İznik Gölü’nün Kıyısında Doğanın Kalbi: Nicaea Zeytinyağı Bahçeleri

İznik’in berrak suları, serin göl esintileri ve verimli toprakları… İşte Nicaea bahçelerimizin kaynağı. Her ağacımızı doğayla bütün bir bağ kurarak yetiştiriyor; bahçelerimizde gelenek, kalite ve sürdürülebilirliği bir arada yaşatıyoruz.

Bahçelerimizin Coğrafyası ve İklimi

Bahçelerimiz, İznik Gölü’nün güney yamaçlarında, gölün yarattığı mikro iklimin sunduğu eşsiz koşullarda konumlanmıştır.

• Dengeli nem ve yumuşak sıcaklık farkları
  
• Mineralli toprak yapısı
  
• Göl sisi ve gün ışığının dengeli dağılımı
  

Tüm bu doğal etkenler, zeytinlerimize özel bir aroma ve hafif acılık kazandırır.

Toprak ve Yetiştirme Metotları

• Toprak analizleriyle pH, kireç ve organik madde düzenli takip edilir.
  
• Kimyasal gübre yerine doğal gübreleme tercih edilir.
  
• Zararlılara karşı biyolojik mücadele uygulanır.
  
• Erken hasat yapılarak zeytin, tam aromaya ulaştığında toplanır.
  

Soğuk Sıkım ve Üretim Süreci

• Zeytinler hasat günü bekletilmeden işlenir.
  
• Sıcaklık 27°C’nin üzerine çıkmadan soğuk sıkım yapılır.
  
• Polifenol değerleri ve aroma profili korunur.
  
• Hedeflenen asit oranı: < 0,3%
  
• Ürünlerimiz tamamen katkısız ve el değmeden üretilir.
  

Güvenilirlik ve Kalite Garantisi

• Ürünlerimiz, uluslararası ödüllerle tescillenmiştir.
  
• Her hasat sonrası laboratuvar testleri yapılır.
  
• Nicaea, yalnızca bir marka değil; yüzyıllardır İznik’te süregelen bir aile geleneğidir.
  

Neden Nicaea Bahçeleri Farklı?

• İznik Gölü’nün serinliği yaz sıcaklarını yumuşatır, zeytinin acılığını dengeler.
  
• Doğal aromalar korunur, kimyasal işleme yer verilmez.
  
• Hasat ile işleme arasındaki süre kısadır; böylece aromalar kaybolmaz.
  

Sık Sorulan Sorular

Neden İznik’in zeytinyağı farklıdır?

Gölün mikro iklimi sayesinde zeytinler daha dengeli, aromatik ve düşük asitlidir.

Soğuk sıkım nedir?

27°C’nin altında yapılan sıkım, zeytinin tüm faydalı bileşenlerini korur.

Yağlarınız katkı içeriyor mu?

Hayır, Nicaea zeytinyağı tamamen doğal ve katkısızdır.