Sızma zeytinyağı, hoş aroması, antioksidan özellikleri ve sağlık faydalarıyla en iyi yenilebilir yağlardan biridir. Tüm yenilebilir yağlar arasında, sızma zeytinyağı en yüksek tekli doymamış yağ asitleri oranlarından birine sahiptir. Araştırmalar, tekli doymamış yağ asitlerinin tüketiminin toplam kolesterol seviyelerini düşürdüğünü ve böylece kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Sızma zeytinyağı ayrıca yağda çözünen K vitamini ve E vitamini bakımından zengindir ve antioksidan özellikleri, zeytinyağının başlıca sağlık faydalarından biri olarak öne çıkar.
Sağlıklı bir diyetin ayrılmaz bir parçası olan yağlar arasında sızma zeytinyağı en sağlıklı yağdır.
Amerikan Kalp Derneği’ne göre diyet yağları, enerji sağlama, hücre büyümesini destekleme, besinlerin emilimini artırma ve önemli hormonların oluşumunu sağlama açısından sağlıklı bir diyetin temel unsurlarından biridir. Zeytinyağı, esas olarak sağlıklı tekli doymamış yağlardan oluşmasının yanı sıra, yüksek seviyelerde polifenoller olarak bilinen antioksidanları içeren tek yağdır. Bu nedenle sızma zeytinyağı, tüm yağlar arasında en sağlıklısıdır.
Zeytinyağı %100 yağdır ve 1 yemek kaşığı (yaklaşık 15 ml) 120 kalori içerir. Zeytinyağı, kanola yağı gibi bitkisel yağlar ve tereyağı gibi hayvansal yağlarla aynı kalori miktarına sahiptir.
Fazla kalori tüketimi kilo alımının sadece bir nedeni olabilir. Diyetinize sızma zeytinyağı eklemek, yağ birikimine yol açan diğer faktörleri dengelemeye yardımcı olabilir.
Birçok kişi sızma zeytinyağını yalnızca antioksidan gücü için tüketse de, zeytinyağının besin değeri sizi daha uzun süre tok ve tatmin olmuş hissettirir. Sağlıklı yağlarla vücudu beslemek ve zeytinyağı tüketimini artırmak, araştırmalara göre aşırı yeme isteğini azaltır ve yetişkinler ile çocuklar için kilo kaybını ve genel sağlığı destekler.